A Vinícola Strapasson inova ao apresentar sua exclusiva Trufa de Vinho, uma iguaria de fabricação própria que combina a tradição vinícola com a arte da chocolateria. Este doce artesanal é concebido a partir de um recheio sofisticado que incorpora o vinho tinto suave da própria vinícola, utilizando em sua composição a uva especial Terci. Esta escolha de ingrediente confere à trufa uma identidade única, unindo a doçura e as nuances frutadas do vinho a uma textura interna cremosa, resultando em uma experiência de sabor distintiva e autêntica.

O equilíbrio sensorial desta trufa é cuidadosamente alcançado por meio de seu revestimento. Cada peça é envolta generosamente em uma camada de chocolate meio amargo. Esta cobertura desempenha um papel crucial, pois sua leve amargura e intensidade de cacau proporcionam o contraponto ideal à doçura do recheio de vinho tinto suave. O contraste entre o interior aveludado com notas vínicas e a casca firme e ligeiramente amarga eleva a complexidade do doce, tornando-o atraente tanto para apreciadores de vinho quanto para entusiastas de chocolate de alta qualidade.

A Trufa de Vinho da Strapasson, transcende o conceito de simples doce, posicionando-se como uma harmonização em miniatura e uma excelente representação da versatilidade da uva Terci e do vinho tinto suave da vinícola. É uma escolha ideal para ser degustada como acompanhamento de um café, para finalizar uma refeição especial ou como um mimo sofisticado.